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梦见自已吃揪面(梦见自己擀了一块大面)

作者:admin 时间:2021-11-11 阅读数:32人阅读

我的好吃贪睡在朋友圈是出了名的。可以说梦见自已吃揪面,人生的三分之一时间我都委身于床,三分之一用于探寻美食之旅,剩下的可怜一丁点用来谋生赚钱、喜欢文字、探测人心及各种无聊的应酬。

《汉书·郦食其传》中说,民以食为天,食以安为先。说到吃,诸如山珍海味太贵的我消费不起,不干净卫生的又不肯吃,平日里所吃无非是在简单的素材里不停地翻新花样而已,讨好别人我不拿手,愉悦自己我绝对有一套。奇怪的是,我这个人不喜喝粥,总觉得寡淡无味。亦不喜甜食,腻得我发慌反胃。自小偏爱咸香麻辣类的食物,尤其各种肉食,是我的挚爱。小时候家里但凡让我嗅着肉香味,甭管母亲藏技多么高超绝伦,道行多深,我总是魔高一丈,不找见我便百爪挠心誓不罢休,完全失了淑女品性。每每母亲瞧我一副狼吞虎咽吃肉不要命的样子,便玩笑对父亲说,这闺女将来一定要嫁个杀猪宰羊的,否则养活不起。我小嘴一撇振振有词反驳:直接给我找个地主家的儿子不就得了,嫁个杀猪的还得帮人家翻猪大肠呢!一句话惹得他们哈哈大笑,连称是是是。

我不属狗,却喜欢啃硬骨头,天生一副倔强劲,总觉得黏连在骨头上的肉格外香,有嚼劲耐寻味,还富有挑战性。每每逢年过节,大姐小弟她们抢着吃肉,我负责包揽大小骨头,直至最后啃的人乏牙困,双眼发昏,两手油腻,白花花的骨头上面觅不见一根肉丝丝,我方罢休。经常惹得我家大黄狗牢骚满腹很不待见我,耷拉个长脸,无人的时候曳着狗绳探着脖颈恨不得咬我一口。所以啃骨头和做人大约一个理,凡事不能做绝,要留有余地,哪怕对方是只狗!

我吃饭好简单,不求奢华唯求舒服,且战线不易过长。早餐多是冲碗鸡蛋花或是泡杯燕麦片,就点小黄瓜。重在午饭,多是以肉食为主青菜为辅,无论一个人还是两个人,一荤一素两个菜,或鸡或鱼或猪牛羊肉,不在量,只要有,否则食不下咽。于我而言,真正的无肉不欢,无肉不人生,且吃肉要大快朵颐淋漓尽兴,方显我女儿本色。有时候禁不住天马行空去想,像我这样的人,若放在革命战争年代不幸落入敌手,严刑拷打美色诱惑应该不是我顶怕的,因为骨头比较硬。就是眼窝浅,最经不住的怕是那白花花的钞票和那一桌色香味俱全的美食引诱吧。真正的尴尬是朋友聚餐或者别人请客应酬时,男士们要养生保健,女士们要瘦身美体,个个嚷叫着要做素食主义者,并咬牙切齿般揭露吃肉的种种危害,谁谁谁因为爱吃肉高血脂了高血压了,谁谁谁爱吃肉脑溢血脑血栓了,一棍子打翻了一船吃肉人,说得人毛骨悚然,尬得我这个肉食动物者都不好意思遛菜单,感觉只要我点肉菜就有不珍爱生命之嫌。罢罢罢,一腔口水东流去,菜一上桌,放眼望去,满桌的青山绿水,不见半点油花花,名义上是别人请客吃饭,于我权当清洗了一次肠胃,寡淡之极。一顿饭,吃得我好不自在,有时候回去免不了恶补一顿。与朋友谈笑间听说好多年纪正盛的男人都出现牙齿松懈,食欲不振,言语间变得有些娘娘腔了,失了男儿雄性动物的本色,莫不是与不吃肉多少有点关系梦见自已吃揪面?纯属猜想,说错勿喷。当然,为了健康起见,肉和油腻的食物还是要适量少吃为妙。

我最爱慕的男人是苏东坡,不仅文章写得精妙,更是美食在线。在他流传下来的诗文中,不仅对猪肉的独特烹制有记载,而且对各种蔬菜的做法也多有记载,最经典的便是那道“东坡肉”,看着就让人垂涎欲滴。于我,最喜欢熬煮一道汤——猪皮黄豆汤。这道汤最适合冬季来做,且富含胶原蛋白,极适合中年女性饮食。万籁俱寂的夜,清冷的月光透过窗棂的缝隙倾泻到厨房里,诗意流淌的菜板上,一个女人开始磨刀霍霍。从冰箱里拿出新鲜的猪皮,还有提前泡好的黄豆粒,先是把水烧开把猪皮姜片放进去过水去腥,稍待片刻捞出沥干水分,用刀片去白油处理干净后,切丝、剁丁,再用料酒反复揉搓几次,然后连同葱段、姜片、红辣椒、花椒大料粒一同放入锅中文火熬煮两个时辰左右,待满屋飘香,再下入黄豆粒、盐巴、鸡精粉、白胡椒熬煮半个时辰左右,点上老抽上色稍许关火。小心翼翼从碗柜取出珍藏已久的骨瓷小碗盛上,亮晶晶,香喷喷,用汤匙慢慢送到舌尖品咂,那一刻不是神仙胜似神仙。剩余的肉汤倒入提前洗净的瓷盆里,完全冷却后放入冰箱冷藏室,天明拉开冰箱,一盆咸香诱人的水晶肉冻便跳跃着扑入你的视线里了,让人再一次味觉复苏,像个孩子般馋得挪不动脚步。

除了烹制肉食,我还喜欢各种普通面食。诸如饺子、扯面、水疙瘩、揪面片、麻食。这些看似简单的家常饭,其实都蕴藏风情万千,最能见一个主妇的功力与实力。平日里腌点咸鸡蛋小咸菜以备早餐之用,菜旺季的时候晒点茄子干萝卜丁黄瓜条,偶尔还做点番茄酱西瓜酱甜面酱什么的,只要有时间,我就泡在厨房里,边听音乐边研制各种从电视或抖音里学来的美味小吃,一个人忙得不亦乐乎。过年吃剩变质的豆腐千万别扔,闷在罐子里发酵几天做成臭豆腐后就上热馍,绝对香得让你难以忘怀。还有家里有点发霉的大米洗净晾干后掺上曲子放置一个安静封闭不见光的地方咬啮,过上约十天左右后,那些大米就会化腐朽为神奇,成为清香扑鼻的酒糟,酿成米酒,绝对比你在超市里买的要酒味醇厚浓香。过期的面粉也不要随意糟践,过完面筛后活成团反复搓洗出筋骨,蘸点油放在盘子里阴干,雨天的时候拿出来熬点面筋汤,放点虾米紫菜,绝对赛过饭店里的什么西湖牛肉羹。

最艰难的时候,也能咬一块大饼充饥。但即使生活再难,也请不要苛待自己,要学会,在尘埃里不屈不挠地开花。

我不仅爱吃,更贪睡。朋友圈的人都知道,我是个作息很规律的人。晚上基本10点就寝,早上大约睡到自然醒,十几年了,几乎雷打不动。我的观点是,吃好睡好,方有精力做事。睡觉,最忌讳外人打搅。这个时间段,我不会接任何人电话,且手机静音根本就不进卧室,你打得天翻地覆我也听不到。有人就抗议说,你生活好衣食无忧自然没压力睡得着,我们压力山大哪里睡得着梦见自已吃揪面?俗语说,磨刀不误砍柴工。你夜夜不眠,就没压力了?我个人觉得,性格是一方面,但容易失眠的人大多是想法茂盛而不是压力山大。人无远虑必有近忧,但不能虑的太遥远。像我老母亲天天嚷着睡不好,虑完儿子虑孙子,子子孙孙无穷焉,不失眠才怪呢。容易失眠的人,大多数是想得多做得少。真正压力山大的每天累得腰酸背疼,回来倒头就睡,哪里有时间失眠,只唯恐睡眠时间不够吧。我身边还有好多条件比我优越千倍万倍的人,照样天天失眠,大把大把吃药。但吃药十副,不如独宿一夜,治标不治本。这个世界上,没人能把你怎么样,人生的好多疲惫,都是自己追着自己跑了太久。人失眠久了,阴阳一旦失衡,就容易患抑郁症,慢慢血压也忽高忽低变得不正常了,各种疾病纷沓而至。所以好好睡觉,是顶重要的一件事。

喜欢文字,是那种很纯粹的喜欢,宛若初恋时的心境,不关注他的身世,不计较他的贫富,只是发自内心地热爱。文学不能拯救世界,不能让一个人大富大贵,但它能给人的心灵世界注入泉水,让人在这个纷繁的尘世活得安宁随性。至今我不屑于加入任何文学流派,不在意任何人对我文章的褒贬,阅读写作纯粹是我个人的事情,虽然至今连一本像样的文集都没出版过,但这丝毫不影响我对文字的孜孜不倦。文学助力于我更加爱自己,爱生活,爱这个虽有瑕疵却依然美妙无比的世界,我觉得这就足够了。

现在,甭管它世界风云变幻,人心如何高深莫测,每晚我都酣然入睡,而且,常常做一些美好的梦。梦见自己一袭白衣泛着一叶小舟游于湖水之上,碧水蓝天,青山巍巍,鸟鸣啾啾;也常常梦见儿时的我赖在母亲怀里撒娇,让她帮我梳漂亮的麻花小辫,那时的母亲头发乌黑油亮。然我奇怪的是,我的梦很少有现在的人和事,几乎都是三十几年我在故乡的某些场景,某些人与事。大约,我的心一直驻留在故乡的缘故吧!

做简简单单一俗人,挺好。爱吃,爱睡,爱文字,爱这热气腾腾的生活。

作者简介

韵荷,70后,任某省教育周报工作站主任多年。一朵芙蕖,开过尚盈盈。相信只要坚持做自己,世界就会给我们的锦上添满喜欢的花朝月夕。